Bùi, C. V., Nguyễn, C. T. K., & Bùi, D. X. (2020). Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân sụn khớp chân gà với xúc tác enzyme Protamex. Tạp Chí Nông nghiệp Và Phát triển 19(4), 73-79.