Phan, H. T., & Nguyễn, H. M. (2019). Tối ưu hoá quá trình lên men rượu dịch quả mãng cầu ta bằng Saccharomyces cerevisiae sử dụng phương pháp bề mặt đáp ứng. Tạp Chí Nông nghiệp Và Phát triển 18(5), 70-78.